GATEAU A L'ANANAS

Une amie à publié sur FB la recette du gâteau à l'ananas et j'ai décidé de le préparer , ça m'avais l'air facile et puis je garde un très bon souvenir de ce gâteau que nous avions mangé à noël chez Linda à Strasbourg.

RECETTE DU GÂTEAU A L'ANANAS

200g de beurre

200g de sucre

4 oeufs

200g de farine

2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

7 tranches d'ananas

PRÉPARATION

Pour le caramel faire fondre le sucre 50g dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau et 1 goutte de vinaigre.

Faire cuire à feu vif sans tourner.

Quand le caramel est blond, le verser dan un moule et napper.

Déposer dessus les tranches d'ananas.

Dans un saladier ajouter les oeufs entier, le sel, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Travailler le beurre avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Verser cette pâte sur les tranches d'ananas.

Faire cuire à four modéré pendant 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame du couteau.

Démoulez aussitôt le gâteau en le retournant sur le plat.

Les tranches d'ananas apparaissent sous le caramel.

Voilà le résultat, un gâteau bien moelleux et bien humide mmm un régal, maimiti a même mangé 3 part de gâteau (bon pas en même temps).

Seul bémol j'aurais aimé que les tranches d'ananas soit plus caramélisé, certaines personnes m'ont conseillé de les caraméliser avant de les poser dans le plat (c'est pas bête ça, ce sera pour la prochaine fois).